{"id":11677,"date":"2026-01-26T12:47:00","date_gmt":"2026-01-26T11:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saludonnet.com\/blog\/?p=11677"},"modified":"2026-02-05T16:39:18","modified_gmt":"2026-02-05T15:39:18","slug":"son-saludables-los-alimentos-light","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saludonnet.com\/blog\/son-saludables-los-alimentos-light\/","title":{"rendered":"\u00bfSon saludables los alimentos light?"},"content":{"rendered":"\n<p>Los <strong>alimentos light<\/strong> est\u00e1n por todas partes en los supermercados y cada vez tienen m\u00e1s demanda. Est\u00e1n tan presentes en nuestras vidas que los identificamos como una alternativa m\u00e1s sana. Se piensa que son m\u00e1s saludables y engordan menos, pero \u00bfes cierto? <\/p>\n\n\n\n<p>Por ley, para que un producto sea light o ligero debe cumplir\nun requisito: <em>reducir en un 30% la cantidad de calor\u00edas, grasas o carbohidratos\n(az\u00facares) con respecto al producto original<\/em>. Esto no implica que consumir\nestos alimentos adelgace, sino que en comparaci\u00f3n con un producto similar pueden\naportar menor contenido en calor\u00edas. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Controlar la cantidad que comemos <\/h2>\n\n\n\n<p>Hay personas a las que solo les importa comer menos de lo\nque gastan y <em><a href=\"https:\/\/www.elsevier.es\/es-revista-offarm-4-articulo-alimentos-light-dietas-milagro-13120070\">se\nobsesionan con los alimentos light<\/a><\/em>. El problema que hay es que, si el\nproducto original es cal\u00f3rico, la versi\u00f3n light tambi\u00e9n lo es. Pero se piensa que\npor ser 0% o bajo en calor\u00edas se puede tomar m\u00e1s cantidad, por lo que las\ncalor\u00edas finales que se terminan consumiendo son mucho mayores. <\/p>\n\n\n\n<p>Por ejemplo, mucho mejor que tomar alimentos light como\naperitivo, tipo patatas fritas, es optar por otros productos como el apio con\nhumus, las brochetas de queso con tomate o los frutos secos, preferiblemente sin\nsal y que no est\u00e9n fritos. <\/p>\n\n\n\n<p>Muchas personas cuando quieren perder peso caen en el error de fijarse solo en la cantidad de calor\u00edas que comen. Pero <em>importa mucho m\u00e1s qu\u00e9 tipo de calor\u00edas son<\/em>. Es decir, no se pueden comparar las calor\u00edas que provienen de unas patatas fritas que de un trozo de pan con humus. Por este motivo, <strong>mejor que productos light se recomienda una <a href=\"https:\/\/www.saludonnet.com\/blog\/dieta-saludable-que-es-y-algunos-ejemplos\/\">dieta m\u00e1s saludable<\/a><\/strong>. Como ejemplo, es mejor ali\u00f1ar un plato con una vinagreta de aceite de oliva o una salsa casera de yogur que con una mayonesa light. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Aditivos de los alimentos light <\/h2>\n\n\n\n<p>Tomar algo light no significa necesariamente tomar algo m\u00e1s sano; muchas veces es justo lo contrario. Si quitamos la grasa a un producto comestible le estamos quitando sabor. La industria alimentaria, para que esos productos sigan resultando atractivos, <em>maquillan el sabor a\u00f1adiendo sal, <strong><a href=\"https:\/\/www.saludonnet.com\/blog\/como-afecta-el-azucar-a-las-enfermedades-cardiovasculares\/\">az\u00facar o edulcorante<\/a><\/strong><a href=\"https:\/\/www.saludonnet.com\/blog\/como-afecta-el-azucar-a-las-enfermedades-cardiovasculares\/\"> <\/a>o las tres cosas a la vez<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Es algo muy com\u00fan que encontramos, por ejemplo, en los\nyogures. En estos casos el producto desnatado es bajo en grasa, pero no es la\nopci\u00f3n m\u00e1s saludable, porque algunos tienen 20 gramos de az\u00facar por cada 125 gr\nde raci\u00f3n. Otra estrategia que usan los fabricantes para compensar la disminuci\u00f3n\nde grasa o de az\u00facar es la de a\u00f1adir saborizantes o edulcorantes artificiales. <\/p>\n\n\n\n<p>Un producto light azucarado puede ser m\u00e1s cal\u00f3rico que uno\nentero. Y existen casos, como los l\u00e1cteos, en los que est\u00e1 probado que su\nconsumo no est\u00e1 relacionado con la ganancia de peso. De hecho, en 2013 la <strong>European\nJornal of nutrition<\/strong> indic\u00f3 que \u201c<em><a href=\"https:\/\/www.newscientist.com\/article\/dn25102-is-full-fat-milk-best-the-skinny-on-the-dairy-paradox\/#.UweytWJ5M6s\">no\nhay evidencia de que la grasa l\u00e1ctea o los l\u00e1cteos con alto contenido graso\ncontribuyan al aumento de la obesidad<\/a><\/em> o del riesgo cardiometab\u00f3lico\u201d. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conseguir alimentarse correctamente <\/h2>\n\n\n\n<p>No hay que obsesionarse por los productos light. Un alimento\nno es saludable solo porque no tenga az\u00facar o aceite de palma. <em>Es importante\n<strong>leer bien el <a href=\"https:\/\/www.saludonnet.com\/blog\/que-debe-figurar-en-el-etiquetado-de-los-alimentos\/\">etiquetado\nnutricional y la composici\u00f3n del producto<\/a><\/strong><\/em> y no dejarse llevar por\nla publicidad. <\/p>\n\n\n\n<p>Hay productos que venden que son 0% az\u00facares. Pero que un\nproducto no lleve az\u00facar no lo hace saludable. De hecho, toda la comida ultraprocesada,\naunque no contenga az\u00facar, suele llevar ingredientes como harinas refinadas,\naceites de mala calidad y edulcorantes en grandes cantidades, que pueden\nmodificar el apetito y la percepci\u00f3n del sabor. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por estos motivos <strong>no tiene sentido eliminar calor\u00edas de\nla dieta a base de productos light<\/strong> y si tomar m\u00e1s productos frescos <strong><a href=\"https:\/\/www.saludonnet.com\/blog\/por-que-son-importantes-los-minerales-en-el-organismo\/\">ricos\nen vitaminas y minerales<\/a><\/strong>. Lo importante es la calidad de alimentos en cuesti\u00f3n\ny en especial de la grasa. Cuando comemos alimentos ultraprocesados con grasas\nhidrogenadas, por muy light que sean, nos estamos alimentando peor que si tom\u00e1ramos\nalimentos no procesados, con independencia de las grasas que tengan. <\/p>\n\n\n\n<p>Si necesitas orientaci\u00f3n sobre tu dieta diaria o cre\u00edas que los productos light te pod\u00edan ayudar a adelgazar te recomendamos que acudas a un especialista en nutrici\u00f3n para que te gu\u00ede. En <strong><a href=\"https:\/\/www.saludonnet.com\/\">SaludOnNet<\/a><\/strong> contamos con expertos dispuestos a ayudarte sin esperas y a precios muy asequibles. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los alimentos light no son tan saludables como pensamos. 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